Птицеводство является ведущей отраслью сельского хозяйства во многих странах мира. Оно обеспечивает население высокоценными диетическими продуктами питания и промышленность сырьем для переработки. Развитие птицеводства зависит от селекционной работы, создания новых пород и кроссов, а также полноценного кормления и внедрения новой технологии. В хорошо организованных промышленных хозяйствах можно получать высококачественную продукцию с высокой эффективностью оплаты корма. Помимо кур, ценные виды мяса получают также от индеек, уток, гусей, цесарок, перепелов и мясных голубей.